광화문 미진 – 미슐랭 선정 메밀국수 맛집, 이건 꼭 먹어야 해요!

서울 광화문에서 간단하면서도 정갈한 한 끼를 찾는다면 ‘미진’은 정말 강력 추천드리는 곳이에요. 이곳은 미슐랭 가이드에 등재된 메밀국수 전문점으로, 식사 시간엔 줄이 길게 늘어선 걸 자주 볼 수 있어요.

이번 방문에선 대표 메뉴인 판모밀과 함께 메밀전병, 따뜻한 육수를 함께 주문해봤어요. 결론부터 말하자면, “왜 사람들이 줄 서서 먹는지 확실히 알겠더라”는 느낌이었어요.

📍 가게 정보

판모밀은 메밀면이 쫄깃하게 삶아져 나오고, 적당히 차가워서 한여름에도 부담 없이 즐기기 좋아요. 무즙과 파가 들어간 시원한 국물에 살짝 담가 먹으면, 입안 가득 메밀의 고소한 풍미가 퍼져요.

메밀전병은 속이 꽉 찬 스타일로, 약간 매콤한 양념과 고소한 메밀 반죽이 아주 잘 어울려요. 국물은 김가루, 파, 무청이 가득 들어간 따끈한 육수로 마무리 느낌이 좋아요. 든든한 한 끼를 원한다면 이 조합은 꼭 추천드려요.

광화문에 갈 일이 있다면 한 번쯤 꼭 들러볼 만한 가치가 있는 집이에요. 깔끔한 인테리어와 빠른 회전율도 만족스러웠고, 혼밥하기에도 전혀 부담 없었어요!

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